要说到一场婚宴，嘉宾们最为关注的地方，想必就是这个与自身利益相关的宴席了吧!整场婚宴，咱们观看了新人的婚礼仪式，剩下的也就是通过这场宴席来进行沟通了，所以这个宴席的菜单也就显得至关重要了!都说中国人好吃，这话一点都不假，我们下面就来说说云南婚宴菜单设计都有哪些讲究?
一、菜肴的数目——双数
在中国的婚礼菜肴中，菜肴数目为双数，通常以八个菜象征发财，以十个菜象征十全十美，以十二个菜象征月月幸福。
比如：在江南地区流行的“八八大发席”，全席由八道冷菜、八道热菜组成。
八冷碟：炙骨、油鸡、红鸭、风鱼、蛰皮、彩蛋、香菌、芹菜。
八热菜：如意海参、八宝酥鸭、花酿冬菇、三鲜海圆、荷花鸡茸、一品枣莲、麒麟送子、全家合欢。
二、菜肴的命名——吉祥用语
菜肴的命名，应尽量选用吉祥用语，来烘托气氛，寄托对新人美好的祝愿。
比如：奶汤鱼圆我们可以取名为鱼水相依，珍珠双虾我们可以取命为比翼双飞，红枣桂圆莲子花生羹我们可以取名为早生贵子;婚宴中的菜品如果是色、料、味成双成对，我们通常以鸳鸯命名如：鸳鸯鱼片、鸳鸯鸡淖、鸳鸯酥等来寄予新人和谐美满的祝愿。
注意：菜品的命名中，比较避讳类似二龙戏珠、一龙盘柱、二凤朝阳之类的名称。
三、菜单的设计——人配菜
婚宴菜单，一定要注意宾客们的风俗习惯和饮食禁忌，需要先了解宾客的民族、宗教、职业、嗜好和忌讳，灵活掌握搭配出宾客满意的菜单。比如传统的清真婚宴八大碗、十大碗中的菜品通常以牛、羊肉为主，讲究一点的配上土鸡、土鸭、鱼等菜肴，有着丰富的民族特色。
四、菜品的原料——习俗
婚宴的菜式，一般不受帮口流派的限制，原料不要求十分名贵，但要份量稍多，口感适合，尽量与酒水相配。千万不能出现宾客没有吃饱或者觉得无东西可吃的情况。
五、菜肴的色调——红色
传统喜事当然少不了“红”，婚宴中大部分的菜肴都以红色为主调，一般有“酱红、棕红、橘红、胭脂红等”，给宾客带来喜庆的感觉。
云南婚宴菜单设计都有哪些讲究?不管是从数目上来说，还是从菜式上来说，婚宴的菜单都是有讲究的，不能是单数，色调也不能错，这都是咱们民族流传下来的文化，也是咱们传统婚礼中必须要遵守的一个规则。
